在哪裡可以吃到一條流著黃油的烏頭魚？
自從左左帶我來過一次之後，我就對生昌念念不忘。這已經是我第四次來吃生昌啦！雖然地方有點遠，下了大圍地鐵站還要走個十來分鐘，環境也非常一般（就是大排檔的即視感啦），阿姐們招待的也有點凶巴巴的，但是每次吃都覺得很不錯，關鍵是很抵食。
星期六晚上八點半左右到達，沒有等位，也沒有人招呼你坐哪裡。阿姐們大手一揮，自己找個位子坐吧！好在L先生眼明手快地霸佔到了一個冷氣位。
就是這條烏頭啦，做法是鹽焗，再冷凍。沒有去鱗，所以魚皮能整條順利地剝下來。端上來之前，廚師用心良苦地已經把魚皮剝下來了，露出滿是魚油的魚肉，看的讓人心花怒放。其實我不太鍾意吃烏頭魚的，但是這裡的鹽焗烏頭一改我對烏頭兄的偏見。魚肉凍過之後愈發的緊實，也沒有腥氣，魚油有種「黃油的香氣」。
吃潮州菜怎麼能不吃滷水呢。我吃過生腸拼墨魚，豆腐做底。這次選了三拼，紅腸墨魚鵝腸，大豆芽做底。鵝腸尤其好吃，肥而不膩，魷魚也很有嚼頭。紅腸就很一般，可能因為我不喜歡吃紅腸。不過，這次的滷水口味有點淡。
還叫了一碗蠔仔粥，很足料，滿滿的蠔仔，加上肉碎和大地魚提鮮，總之感覺這些食材被處理的恰到好處，非常妙。
點了個糖醋面。這個賣相極佳，面油炸，撒上白糖，吃的時候沾醋。口感類似與churros，但是有點油膩，吃一件就夠了，適合一大群人來吃。
甜點要了綠豆蒜，綠豆仁的口感有點奇怪，Q圓也不夠Q。記得多年前在墾丁恒春吃過一家阿伯綠豆蒜，綠豆仁用紅糖熬製，加了Q圓和粉條，撒上碎碎冰，非常冰涼消暑 。
吃完這家的烏頭魚之後，L先生的媽媽就回家如法炮製了鹽焗烏頭魚。賣相和味道都是一流噠，在家就可以吃上，真是太幸福啦！
Dinner: 150HKD/person
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