雪濃牛骨湯和韓國拌飯 {韓國漢陽大學}

亞洲的會議方一般比較「好客」，不會給你一個lunch box裝個三文治就把你打發了。吃不好，腦子轉不動，開什麼會呀，對不對！

第一天吃的是雪濃牛骨湯。顧名思義，雪濃牛骨湯就是用牛骨熬製的乳白色的高湯。傳統的雪濃湯，除了牛骨，還放入牛肉，內臟熬製10多個小時。吃的時候，先根據自己喜好加入鹽，胡椒調味，在加入米飯，與湯內的牛肉片同吃。 除了牛骨湯，一如既往的有泡菜，辣白菜，豆芽，還有花生。 令人驚喜的還有一盆生菜，撒上了辣椒粉和麻油，非常惹味爽口。一旁的韓國教授還謙虛的說「哎呀，韓餐就是這麼簡單，中餐好吃多啦~」我當然不否認中餐好吃啦，不過這個湯深的我和萌主之心，清清爽爽，熬製的湯里喝不到一絲的味精，米飯吸收了牛骨湯的精華，又粒粒飽滿，感覺棒極了！

第二天換了韓國拌飯吃。這個是拌飯之前的九種蔬菜加蛋絲，都切得非常細。吃的時候把米飯倒在裡面，加上韓國辣醬，然後就拌啊拌，拌啊拌，拌啊拌.....(以下省略一百字）。

拌到你喜歡的樣子就可以啦！我拌的好像有點不美觀......anyway, 並不影響口感嘛！感覺就是很健康，吃蔬菜感覺身體都有變好呢（我騙你的......) 其實真相是比一般的韓國拌飯更加的清新！配的菜幹湯，和香港的菜幹湯如出一轍，配配拌飯竟然非常搭，非常搭，非常搭！不過唯一的小遺憾是：明明說好的是牛肉拌飯，牛肉去哪裡了呀，我因此非常怨念。但想想多吃蔬菜身體能變好這種事情也就算了。

在我糾結牛肉去哪兒的過程中，還發生了個韓國大媽坐下來迅速吃霸王餐最後被工作人員請出去未果繼續吃的事情。在我還沒有回過神來，大媽已經抹抹嘴走了。寫到這裡，再回想起那個韓國大媽，忽然有點百感交集（此處再次省略一千字）

先希望每個人都有飯吃，然後希望每個人都能吃好。嗯，就這樣！

炸雞和啤酒 {Fairyland Korean Chicken 童話世界}

去韓國怎麼能不吃炸雞呢？這次去韓國的遺憾之一就是沒有吃到炸雞（其實還有沒有吃到醬油蟹辣年糕部隊鍋海鮮湯......) 不過沒關係， 現在香港的韓式炸雞真是遍地開花。Friday night就和朋友去了在尖沙咀的Fairyland Korean Chicken。

韩国食物都是蛮大份的，所以我们点了一份沙拉和炸雞，兩杯draft beer。

在燒汁炸雞和原味炸雞中猶豫了很久，然後還是選了燒汁炸雞，因為感覺原味炸雞其他地方也可以吃到，而燒汁炸雞比較特別，配菜也比較不尋常，用醃蘿蔔包裹炸雞哦。廣告詞很煽情哦：這一秒，就如小時候吃到媽媽用心烹調的美味，下一秒，卻像吃到五星級酒店大廚精心炮製的佳餚。

炸雞上來的時候，包裹著微甜的醬汁，皮炸的脆脆的 （不過我覺得炸的有點老，雞肉不夠多汁...... 吃juicy的炸雞最開心了的） 四周擺了蘆筍和煎過得大蒜。還有一盤是切成薄片的醃蘿蔔，還有兩種不同的辣椒仔。waitress中文不靈光的，用手勢告訴我們要用醃蘿蔔然後包裹著大蒜或者辣椒仔一起吃，瞬間回到首爾好嗎！ 用醃蘿蔔裹上炸雞還有辣椒仔，就juicy了很多，而且醃蘿蔔沖淡了炸雞的油膩，彷彿多了一種清甜，再加上辣味的衝擊，總體而言還是比傳統的原味炸雞層次感豐富。

沙拉菜據說是每日從韓國空運來港，滿滿一盤，有燒雞肉和芝士。 But...韓國的蔬菜真的不是很好吃，也有可能不夠新鮮，有些葉子都發黃了，有些則苦的發澀。

BTW，定了週五7點得臺，但是去到的時候一個人都沒有，和openrice上說的火爆的不行完全不同，後來陸陸續續來了人， 但是也沒有火爆到要排長隊那麼誇張。Friday night好嗎！

不失不過的韓國炸雞體驗，沒有什麼特別的驚豔和失望。其實最美妙的不過是和朋友喝喝酒敘敘舊，你說對吧！

晚餐：230HKD (人均)
地址： 尖沙咀柯士甸路28地鋪

論如何找一家旮旯里的餃子店{首爾仁寺洞北村手工餃子}

繼續來寫首爾的覓食。 

還是靠著那本強大的首爾攻略，在仁寺洞找到了這家攻略上熱情推薦的北村手工餃子店。真的是在一家旮旯裡面，開始繞了一整圈都沒有找到，後來在兩位隊友都放棄的情況下，我尋尋覓覓尋尋覓覓終於找到啦~！并順利地被賜予了“方向感好，應該去開飛機”的讚美（捂臉）。 

先來看看菜單，有英文和中文哦，有沒有很滾動！

 還有大叔大媽在用手製作的餃子，名副其實的手工餃子。

店面很小，大概只能坐下二十幾個人。座位和日本拉麵店的如出一轍。有醃蘿蔔自取享用。

蘸餃子的調料，也是自行調配噠，有豉油，白醋，還有芥末三樣，選擇綜合症患者於是每個都來了一點。

其實我是個餃子大王，小時候我媽媽做的餃子我能一下次吞下二十來只，還有日式煎餃也是我的心頭好。不過，這個韓國餃子，真是太大了，幾乎有正常餃子的三倍。三種味道，兩個都是肉，還有一個泡菜味的。

還叫了炸餃子，size也非常大，炸得外皮金黃酥脆，不過我覺得略油。韓國的餃子吃下來，總體感覺不過我們的好吃，我覺得我媽媽的餃子好吃過這個幾條街了。

餃子之外的主食倒很不錯，有一個年糕餃子湯。

還有一個冷麵和一個拌麵。 冷麵非常的清新爽口，加上醃蘿蔔黃瓜還有撒滿芝麻的白煮蛋。 拌麵的配料差不多，口感較冷麵更加豐富，辣中帶著微甜，面條又非常的勁道，好吃到停不下來！

午餐/人均： 8000韓元
地址：首爾鐘路區仁寺洞3街6 

深夜裡,甜蜜又罪惡 {大圍心甜}

這條又好像托一樣帶著朋友去吃了次生昌，然後到了深夜糖水甜品時間。大圍附近的甜品店試過蠻多家的，最後走來走去還是走到了心甜。

這家我來吃過三次啦，法式紅酒燉梨和焦糖燉蛋都不錯。 裝潢走的是粉色少女風（唔，這個我沒有什麼好評價的）深夜的甜品時間最美妙了，酒足飯飽之後，帶著滿滿的甜蜜去睡覺。

最後點了消暑香草燉梨，脆焦糖燉蛋，朱古力心太軟，抹茶慕斯，還有為了咳嗽的樓主點得雪梨燉雪耳。

香草燉梨美翻了，乖巧地坐在奶油醬裡面，配的是Mövenpick的香草雪糕。用朋友的話講就是「揪住梨的小辮子，刮一塊肉下來，放在奶油醬里洗個澡，放上雪糕，再一口吃下去」

法式焦糖燉蛋色澤很誘人對不對，最上面一層脆脆的焦糖，用小匙羹敲上也不會破。燉蛋也很有蛋味。美中不足的是燉蛋的冷的，如果是溫的口感，應該更能吃到蛋味呢。 

朱古力心太軟在別的地方吃過好多次啦，流不流心太重要了。有時滿心歡喜地挖開來，什麼都流不出來太讓人失望啦。這裡的朱古力心太軟是我最近吃到過最棒的！你看這個橫截面，這個朱古力醬歡快湧現的醉人場面，這種感覺，大家都懂的。 朱古力蛋糕身也做的很好，濕潤又不失朱古力味。

朋友還點了一個抹茶慕斯（貌似叫這個名字），上面還訂了一個曲奇雪糕，中間是類似西瓜味還是士多卑梨味的啫喱，最下面才是抹茶慕斯。

如果在大圍吃晚飯，有走過進去吃吃消遣下蠻好的。梨還是燉的很好的。

Photo credit to Sharon :)

人均：40HKD
地址：大圍積富街49號安定樓地下G舖